Causes de perte de poids sévère chez les personnes âgées. Amaigrissement (maigreur)
La personne âgée fragilisée perd progressivement du poids et peut alors glisser très rapidement vers un état de dénutrition.
Celle-ci se manifeste généralement par une perte de poids. La qualité et la quantité de papilles gustatives diminuent. Le goût des aliments change.
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A savoir aussi que ces petits bourgeons du goût sont très fragiles. Ils se renouvellent en fonction la variété de ce que nous mangeons.
Leur pire ennemi est donc la monotonie alimentaire! Privilégier les aliments plaisir.
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Le tout est de manger. Ils se mettent alors progressivement à exclure de leur alimentation la consommation de viande. Il faut alors veiller à maintenir un apport causes de perte de poids sévère chez les personnes âgées en protéine en favorisant la consommation de viande blanche, de poisson ou de produits laitiers.
Penser à proposer des préparations de type tartes, quiches, soufflés qui sont mieux appréciés. Mettez de la couleur dans les assiettes!
Comment gérer la perte d'appétit chez la personne âgée ?
Penser à hacher ou mixer la viande pour faciliter la consommation. Au-delà des capacités de mastication, on peut voir apparaitre des problèmes de déglutition appelées dysphagie fausse route. Un entretien avec un e orthophoniste spécialisé e sera nécessaire pour une prise en charge globale, établir un diagnostic et proposer une texture adaptée.
Il est important de noter que les personnes âgées ont une forte appétence pour le goût sucré. Les papilles gustatives de la langue qui restent le plus longtemps dans le temps sont les papilles du goût sucré. Des restaurants solidaires ont vu le jour dans certaines villes pour permettre aux personnes âgées de partager un repas à plusieurs.
Obésité chez la personne âgée : quelle attitude?
Les résidences-séniors ouvrent la porte de leurs restaurants et offrent une qualité de restauration adaptée. Les apports notamment en protéines permettent de prévenir la perte musculaire et de favoriser le renouvellement cellulaire.
Il sera également intéressant de travailler la taille, la forme et la couleur des assiettes. On évitera de servir à manger dans des assiettes de couleurs sombres.
Perte de poids inexpliquée : quelles peuvent être les causes ?
Des couleurs chaudes ou neutres seront plus familières et appréciés. Il faut également s'attacher à retrouver la convivialité. Ne pas rester toujours seul devant son assiette et retrouver le plaisir de cuisiner ou de manger avec sa famille, ses petits-enfants et ses amis.
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